BACHELOR OF PATISSERIE ARTS (HONOURS)
糕点艺术学士学位（荣誉）课程是泰莱大学2020年新增的一个专业学位课程，旨在培养具有丰富知识和相关专业艺术技能的高级糕点师。毕业生将接触到时下最先进的商业知识和经营糕点业务所需的技能，包括食品管理、创业精神、实用糕点技能和糖果管理。
该课程将培养具有食品服务行业创业能力的毕业生，强调企业的可持续性，并被公认为糕点和烘焙学科的引领者。
开课时间：1月、3月、8月
学制：3年
创业思维模块
该课程建立在烹饪和糕点实践与业务之间的紧密联系之上。学生们将在泰莱亲身体验如何经营零售面包店。
业内顶尖的专业人士大师级研习班
一系列大师班研讨会，使学生能够从广受赞誉的法国大厨和其他领域的领导者那里获得宝贵的实践指导。
院系专家
我们所有的教职员工，包括商业和社区领袖，都会为课堂带来一系列令人难以置信的技能，提供资源帮助您实现商业理念。
米其林星级餐厅的实习机会
通过长达6个月的实习，在米其林星级餐厅和世界上最好的厨师一起工作。获得在真实环境中建立联系、获得技能和经验的真正机会。
课程设置
公共课程
•酒店、食品和休闲管理业务
•法语1或2
•理解创业精神
•营销原则
•食品企业管理
•食品感官评价
•实习
专业课程
•食品安全卫生
•烘焙学
•餐厅经营原则
•糕点和烘焙原理
•亚洲糕点和甜点
•高级面包
•创意现代糕点
•烹饪产品开发
•巧克力和糖果
•糖和巧克力的艺术作品
•庆典和设计师蛋糕
•研究方法
大学核心课程
•社会创新项目
•民族关系/马来西亚研究3
•成功和幸福的生活技能
•马来西亚的千禧一代：团队动态和关系管理
•伊斯兰文明与亚洲文明/英语交流2
就业领域
面点厨师长
糕点生产经理
餐饮服务经理
糕点造型师
糕点技术顾问
糕点师傅
糕点厨师长
餐厅老板
星级厨师
餐饮顾问
企业家